ベトナム　Future Coffee Farm　Winey-honey Toiさんロブスタ

2020ニュークロップ　

【産地】ラムドン省　バオロク
【農園】Future coffee farm　(農園主:Toi Nguyen)
【標高】約750m～800m
【品種】ロブスタ(在来種)
【精製】ワイニー・ハニー(レッドハニー)

Future coffee farm　はホーチミンから車で約6時間走らせラムドン省バオロクにあります。
ホーチミンと避暑地で有名なダラットのほぼ真ん中あたりにあります。
周辺はとてものどかな田舎町です。
朝早くからニワトリ達の鳴き声で目が覚め、道路には牛が横たわっていたり、ニワトリも走り回っています。とても自然豊かな場所です。
精製工場から約10分バイクを走らせ、橋(とても危ない)を渡ると川岸の向こう側はコーヒー農園です。
山の中(まさにジャングルのような)にコーヒー農園はあります。
無農薬栽培の為、コーヒーの木の周辺は草木で覆われています。収穫時期は草木を取り除き足場を確保することから始まります。
お届けする商品は、8coffee(日本輸出用)用に収獲、精製してもらいました。
一番大切な事(コーヒーチェリーは果物)は完熟豆にこだわりました。
完熟コーヒーチェリーのみを使用。
ミューシレージ50%残して、アフリカンベット約半日乾燥させて、
その後は、秘密の部屋に5日間熟成させます。
そして、部屋から出した豆を12日～15日アフリカンベットで乾燥させて仕上げていきます。
農園主Toiさん独自の新たな挑戦の精製方法。

この製法は、とても手間と時間がかかるため、大量に作る事が出来ません。

ハニー独特の甘みと良質なロブスタの香り、かすかなワインフレーバー。
是非、コーヒーが冷めてからの香りや味わいも楽しんでください。

ベトナム初、日本初の高品質ファインロブスタ　Winey-honey　をご賞味ください。

重量	価格(税抜)
1kg	1720円
2kg	3371円
3kg	4954円
4kg	6467円
5kg	7912円
6kg(3kg×2袋)	9288円
7kg(3.5kg×2袋)	10595円
8kg(4kg×2袋)	11834円
9kg(4.5kg×2袋)	13003円
10kg(5kg×2袋)	14104円

★コーヒー豆合計10KG以上は送料無料！

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