モカ　シダモ　G-4

【産地】シダモ地方
【標高】約1800m～2000m
【精製】ナチュラル

　国土の面積は日本の約3倍で、アラビカコーヒー発祥の地といわれるエチオピアは、国土の大半は高地で年間平均気温が13 度で涼しいです。
　首都のアディス・アベバは標高2400m、北部は水系が多く東部は砂漠地帯です。　
　コーヒーの名の由来といわれるカファ地方、南部のシダモ地方や、中部東部のハラーが主生産地です。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　【エチオピアの格付け方法】
等級には欠点豆の混入率によって、グレード1～8までに分けられています。日本に輸入されているのはグレード5以上のもので、水洗式タイプはグレード2に格付けされています。