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「ベトナム Toiさんのロブスタ チャムニム Red-Honey」は、特別な製法によって生まれた独自の風味を楽しむことができる商品です。このロブスタは、厳選された原料を使用し、まろやかな甘さと深いコクをお届けします!
【生産地域】
生産地域:ラムドン省バオロク
生産者:Toi Nguyen
農園名:Future Coffee Farm チャムニム区画
標高:850m
栽培品種:ロブスタ(R138)
精製方法:Red-Honey
8coffee現地情報
8coffeeダイレクトトレード
<ベトナムのロブスタ>
ベトナムはコーヒー生産国として知られ、特にロブスタの産地として名高いです。干ばつと雨季が交互に訪れる気候により、収穫時期を見極めながら、熟したチェリーを手摘みで収穫しています。レッドハニー製法により、果実の殻は取り除かれるものの、一部の果肉が豆に残され、独特の甘味が生まれます。
<チャムニム地区>
2019年からオーガニック認証に沿った栽培方法を行い、2024年初収穫初輸入しました。
8coffeeでは農園内のロブスタの苗木500本を支援させていただきました。
ロブスタ農家Toiさんがロブスタの可能性を信じてチャレンジしたチャムニム区画。
区画名は娘さん(チャムちゃん、ニムちゃん)から名付けました。
<レッドハニー製法>
この特別な製法は、スロードライでコーヒーの甘味を最大限に引き出し、香り豊かな仕上がりを実現します。ナッツやカカオのような風味が感じられる一杯をどうぞお楽しみください。
柔らかな口当たりと共に、深いコクが広がるこのロブスタは、自宅でのコーヒータイムにぴったりです。是非、大地の恵みを感じながらお楽しみください!
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