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【ドリップバッグコーヒー６袋】インドネシア　トバブルカ　スマトラマンデリンG-1

¥1,166 税込

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インドネシアの豊かな自然が育んだ「トバブルカ スマトラマンデリンG-1」は、特別なコーヒー体験を提供します。このシングルオリジンの焙煎豆は、中深煎りのシティーローストで、マンデリン独特の深いコクと豊かな香りが特徴です。自家焙煎により、豆の持つ個性を最大限に引き出し、直送で新鮮な状態をお届けします。

【品名】レギューラーコーヒー（ドリップバック入り）
【原材料名】コーヒー豆
【生豆原産国名】インドネシア
【内容量】１２g個包装×６袋
【挽き方】中細挽き
ご注文後、ドリップバック製造【賞味期限】製造後６ケ月
日本郵政ゆうパケットにて発送

【生産地域】
生産地域：スマトラ島北スマトラ州トバ、ルンバン・ジュル周辺
生産者：ルンバン・ジュル辺から集荷
標高：1100m-1500m
栽培品種：ブルボン、ティムティム他
商品規格：スクリーン：17＋
精製方法：スマトラ式ウェットハル

輸入商社からの現地情報
■トバ　ブルカ 良質なマンデリンの原料となるコーヒーの木が育つトバ湖沿岸の北東部、ルンバン・ジュル周辺の特定の小規模農家から集荷されたコーヒーを原料としたマンデリンです。 トバ　ブルカとは、現地語で　トバの恵み　という意味があります。
マンデリン独特のコクとボディ、浅めの焙煎ではほんのりと果実感を感じる、焙煎度で様々な顔を見せるのが特徴です。
このコーヒーの栽培と加工、流通に携わったすべての人々の手仕事の丹念さとトバの地の恵みに敬意をこめて、トバブルカと名づけました。
このトバブルカのブランド立ち上げを行うにあたり、最終的なカップの品質はもちろんのこと、比較的若い世代（20－30代）がコーヒー農園を維持管理しており、積極的に品質や手入れを行うことができる、そしてその意志がある生産者の方々にまず声をかけました。
トバブルカのコーヒーを供給する農家は約0.5ヘクタールから最大で2ヘクタール（70ヘクタールから140ヘクタール）の比較的小規模と呼ばれる農家です。
今後もこのコーヒーを生産する若き農家の方々と末永くお付き合いができるように、生産者とコミュニケーションが取れる体制づくりから始まり、輸出まで一貫して物流を管理できることを意識し、無駄なコストを省き、味、価格、持続可能な供給ができるよう念頭に置いて、ブランド化いたしました。 継続的に安定した品質を日本のロースターの皆様へ供給できるように、毎年改善してまいります。

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