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◇ベトナム カフェフィン
ベトナムコーヒーの伝統的な抽出道具。
ぽたぽたとゆっくり濃いコーヒーが抽出できます。
ベトナム伝統の甘いコンデンスミルクコーヒーを作るもよし、
牛乳の上からゆっくり注いで二層のフィンオーレをつくるもよし。
おススメは、トニックウォーター割り!ぜひお試しあれ!
◇ベトナムの工場で8coffeeオリジナルフィンを製造しました。
ベトナムの友人たちに縁起の良い数字を選んでもらい印字しました。
「6」は、ベトナム語で「sau」
「8」は、ベトナム語で「tam」
「9」は、ベトナム語で「chin」
素材:アルミニウム(アルマイト加工)
サイズ:高さ7.5cm×幅11cm×奥行10cm
重さ:約50g
※写真はイメージです。色目など若干異なることがございます。予めご了承ください。
□coffee 250g(挽き又は豆のまま)
「ベトナム Toiさんのロブスタ チャムニム Pure natural」は、超スロードライにて精製された特別な製法によって生まれた独自の風味を楽しむことができる商品です。このロブスタは、厳選された原料を使用し、まろやかな甘さと深いコクをお届けします!
【生産地域】
生産地域:ラムドン省バオロク
生産者:Toi Nguyen
農園名:Future Coffee Farm チャムニム区画
標高:850m
栽培品種:ロブスタ(R138)
精製方法:Pure Natural
8coffee現地情報
8coffeeダイレクトトレード
<ベトナムのロブスタ>
ベトナムはコーヒー生産国として知られ、特にロブスタの産地として名高いです。干ばつと雨季が交互に訪れる気候により、収穫時期を見極めながら、熟したチェリーを手摘みで収穫しています。超スロードライ製法により、コーヒーチェリーをゆっくりじんわりと乾燥、個性豊かなナチュラルに磨きをかけました!
<チャムニム地区>
2019年からオーガニック認証に沿った栽培方法を行い、2024年初収穫初輸入しました。
8coffeeでは農園内のロブスタの苗木500本を支援させていただきました。
ロブスタ農家Toiさんがロブスタの可能性を信じてチャレンジしたチャムニム区画。
区画名は娘さん(チャムちゃん、ニムちゃん)から名付けました。
柔らかな口当たりと共に、深いコクが広がるこのロブスタは、自宅でのコーヒータイムにぴったりです。是非、大地の恵みを感じながらお楽しみください!
****注:福袋のお届けは、年明け1/5以降の発送になります。
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